(N.): Vraag gesteld in 't Nederlands (Fr.): Vraag gesteld in 't Frans
Begin 1995 werden, naar aanleiding van de moord op een inspecteur-dierenarts, vragen gesteld omtrent de diergeneeskundige controles die uitgevoerd worden in de slachthuizen en in de hele vleessector tot op het ogenblik dat het vlees de consument bereikt.
Er volgde een intensievere opsporing van het gebruik van hormonen, die op initiatief van het IVK niet alleen op de hoeve maar ook in de slachthuizen gebeurde. De keurders in de slachthuizen nemen willekeurig monsters wanneer zij verdachte sporen van injecties aantreffen of doelgericht op basis van een zware lijst van vetmesters die ervan verdacht worden anabolica te gebruiken. Allicht worden die controles op een ernstige wijze uitgevoerd door gewetensvolle dierenartsen die goed opgeleid zijn om dergelijke residus op te sporen.
Andere residus echter worden blijkbaar minder vaak onderzocht. Dit geldt voor antibiotica in kalfsvlees en in gevogelte en voor kalmeermiddelen in varkensvlees.
Momenteel is er een evaluatie aan de gang van het door de dierenartsen in opdracht van het IVK gepresteerde werk. Om zich te perfectioneren nemen zij geregled deel aan sessies van theoretische bijscholing of, iets minder vaak, van omscholing in de praktijk. Sommigen onder hen zijn houder van het diploma van licentiaat in hygiëne en technologie met betrekking tot voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong. De veearts moet zich ten volle inzetten voor zijn taak als keurder en moet in het bijzonder afstand doen van alle andere professionele aangelegenheden wanneer hij belast is met sanitaire opdrachten.
Ik zou de geachte minister twee vragen willen stellen :
1. Wat zijn de selectiecriteria voor de keurders bij het IVK ?
2. Hoe gaat hij reageren op de druk die de Amerikanen uitoefenen voor de legalisering van natuurlijke hormonen in Europa ?