La ville de Berlin a entrepris de mettre en ligne les résultats des contrôles d'hygiène effectués dans ses restaurants et bars afin d'aider le consommateur à faire son choix. La liste publiée propose trois niveaux de notation : " satisfaisant ", " bon " et " très bon " et sera par la suite améliorée, avec deux autres appréciations : " correct " et " insuffisant ".

En Belgique, un système analogue existe déjà dans une certaine mesure. En effet, l'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) publie depuis quelques années les coordonnées des restaurateurs récompensés par le label " smiley ". Deux-cent quarante-sept restaurants ont reçu de l'AFSCA un " smiley " et sont repris sur les pages du site Internet de l'Agence fédérale. Le " smiley " est un autocollant, qui atteste que le restaurateur a mis en place, dans son établissement, un système crédible de contrôle de l'hygiène.

1) Le système de " smiley " est-il " sûr " à 100 % ? Un tenancier qui a une clientèle fidèle ne pourrait-il " vendre " son autocollant à un autre restaurateur ?

2) Est-il envisageable que l'AFSCA publie également les résultats des contrôles d'hygiène effectués dans ses restaurants et bars afin d'aider le consommateur à faire son choix ?